販売開始のお知らせです。
2種類のコーヒーをご紹介します


ルイスさんの
ラベンディション農園パカマラ種フリーウォッシュド

フローラルでカカオやオレンジの様な味わい、口いっぱいに広がるコーヒー感が特徴です。


7月からの販売
セルヒオさんの
エルポルベニール農園パカマラ種パルプドナチュラル ナノロット
農園内で最も良い区画で作られたコーヒーです!今回は深煎りで販売いたします

一口目二口目とどんどん風味が変化していき、ミルクチョコやマンゴーの様な味わいが特徴です


この2つの農園が新しくなりますので昨年のロットは販売終了となります。
年によって違う風味をぜひお楽しみ下さい

タイトルにも書いていますが、マウリシオさんのセロデルシエロ農園が2015年買付分で終了してしまいます。

農園主のマウリシオさんは農園を続けたかったのですが、共同経営の相手と折り合いが付かず、農園を手放すことになりました。

3月の産地を訪れた時に、マウリシオさんがホテルに会いに来てくれました。
今はお兄さんの牧場を手伝っていますが、コーヒーを作りたい気持ちは今でも変わらず持っていて、新しく農園を買おうと考えていました。

僕らが豆を買うならコーヒー農園をやりたいと言ってくれたのが嬉しかったですね。

直接取引きをしていてもマウリシオさんを助ける事が出来なかった事、
もっともっと彼のコーヒーを買っていたなら、今回の事は無かったのではないかという悔しさが今でも心に残っています。


マウリシオさんの作った最後のセロデルシエロ農園のコーヒーを是非飲んで頂きたいです



販売終了のお知らせ

素晴らしいフレーバーと香りで人気のエルポルベニール農園 パカマラ種 ナチュラルが間も無く販売終了致します。

それと同時に2015年クロップを販売開始致します。

店頭では2月1日より1週間ほど2014年クロップと2015年クロップの両方を販売致します。

2013年はパイナップル、2014年はストロベリー、そして2015年は??
ワインのように毎年風味が変わる楽しみをぜひお試しください




待ちに待った2015年買付のニュークロップが入荷いたしました。

まずは問い合わせの多かったエルサルバドル エルタンボール農園を10月10日(土)より販売開始いたします。

アーネスト リマさんの作るコーヒーは今年はどんな味わいになるのか、是非お楽しみに。


販売終了のコーヒー
エルサルバドル サンパブロ農園
エルサルバドル エルミラドール農園(間もなく終了)




 


エウドーロさんのサンホセ農園が間もなく販売開始です。

ニカラグアのヌエバセゴビア、ディピルトという場所に農園はあります。

すぐとなりにはサラティエールさんのエスペランサ農園が隣接しています。

近年カップオブエクセレンスでも上位入賞しているエリアで、

今年は16位入賞しました。

農園主のエウドーロさんは同い年で、彼の頑張りに刺激をうけます。

タナカフェで取り扱うのは今年が初めてで、毎年彼のコーヒーをお客様に紹介できるのが大変嬉しく思います。

深煎りにするとあんこのような甘味があり、余韻も長いです。


生豆生産国

ニカラグア 生豆産地 ヌエバセゴビア ディピルト
農園 サン・ホセ農園 栽培品種 カツーラ種
標高 1300m 精製方法 ウォッシュド


販売終了のお知らせ
セルヒオ オルテツさんのエルポルベニール農園ジャバニカ種レッドハニー間もなく終了です。
とても素晴らしいフレーバーと甘さ、心地よい後味で大人気でしたね。限定で生産量も少なかったのであっという間でした。
若干残りがありますので、まだ飲んでいないという方は是非お早めに店頭にお越しください。



 

5月になりTanaCafe + Coffee Roasterでは、次々と新たなコーヒーを販売開始です。

まずは
エルポルベニール農園でおなじみのセルヒオさんの限定豆
ジャバニカ種 レッドハニープロセス 浅煎りです。

レモンやジャスミンのような味わい、
クリーミーな質感、洋ナシのような甘さの余韻が長く、心地よい後味です。


そしてもう一つ、
フェルナンド リマさんが所有するサンパブロ農園を深煎りで販売開始です。

チョコやアーモンドのような味わい、しっかりとした甘さがあります。

深煎りがお好きな方にぜひオススメしたいですね


販売終了のお知らせ
エルサルバドル エルタンボール農園 深煎りが販売終了致しました。

今年買付分は夏以降に入荷予定ですので、しばらくお待ち下さい。



通常火曜日5日は定休日ですが、
ゴールデンウィークの為、休まず営業いたします。皆様のご来店お待ちしております。


新入荷のお知らせです。

ニカラグア エルポルベニール農園でおなじみのセルヒオさんのコーヒーが販売スタートです。


昨年同様
パカマラ種 ナチュラルとパルプドナチュラルの2種類をご用意致しております。
今回のコーヒーも大変美味しく、お客様もきっと満足して頂けると思います。

さらに数量限定でハバ種 レッドハニー
も4月下旬より販売開始致します。

こちらも是非お試しください!

エルサルバドルのコーヒーを2種

アーネスト リマさんのエルタンボール農園。こちらは深煎りでの販売です。
昨年に続き今年も入荷しました!!

農園を訪れた際、収穫後の乾燥方法の実験などもされていて、それらのテイスティング体験がとても勉強になったのを覚えています。


次はアーネスト リマさんの弟、フェルナンド リマさんのエルミラドール農園
こちらは浅煎りです。

先月日本に来られ、再会しランチをしました。来年のコーヒー豆もきっと美味しいですよとおっしゃってました。
秋田マラソンに出られ、無事完走されたそうです。



今後も続々と入荷しますのでお楽しみに^_^



3月1日より販売開始のお知らせ

ニカラグア ラ・エスペランサ農園
カツーラ種 フリーウォッシュド

生産者 サラティエールさん

毎年美味しいコーヒーを作って頂いてるサラティエールさん、その証拠に、品評会でも毎年入賞されています。

焙煎を何度も試したところ、このコーヒーは素晴らしい質感と甘さがあります。この特徴を最大限発揮できる中浅煎りにいたしました。

農園情報や写真などはHPで


 



12月販売開始のコーヒーのお知らせです。

ラ・ベンディション農園 マラカツーラ種 ナチュラル 深煎り

チョコ、ワインのような味わいで、甘みの余韻が長く、しっかりとした味わいです。

先月販売を始めたパカマラ種と飲み比べてみるのもオススメですね。
 


Tanacafe + Coffee Roaster
福岡県糸島市前原3-9-1
tel:092-321-2008
open:11:00-19:00/close:火曜日

http://tanacafe.jp

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